荷尔蒙的形成需要特殊的元素来参与，酵素及其作用的活化也需要各种微量元素的参与，铁、锰、铜、钴、锌、钼、硒等，可与某些特殊蛋白质结合，以形成一些特殊的酵素，而在酵素代谢反应的进行中，有些亦要特殊的元素，如钙、镁、锰等来做为活化因子，以活化整个反应的进行。
 
 5、麦饭石中含有的铁对龙鱼的重要作用：铁为构成鱼体血红素的主要成分，血红素能与氧结合后分送身体各部位，供其代谢，成长等所需的氧气量，血红素存在于红血球，在鱼体红血球主要存在于脾脏及前肾，而陆上的动物则存在于骨髓中，鱼体缺乏铁，铜或某些维生素会产生贫血症状。
 
 6、麦饭石中的锌对龙鱼成长的影响：锌与铁是龙鱼体中含量最多的重金属元素，锌为许多酵素系统的辅助因子，包括碳水化合物代谢酵素，蛋白质消化酵素等，它同时在防止上皮组织组成的角质化(keratini zation)上扮演重要的角色。 缺乏锌会造成龙鱼的食欲、成长、血清内碱性磷酸酵素活性及骨骼内锌及钙 的含量等降低。龙鱼缺乏锌会引起成长降低，食欲减退，高死亡率及皮肤和及鳍的坏死。
 
 7、麦饭石中的铜： 铜在鱼体中以肝脏的含量最高，其与铁的吸收及代谢有关，当饲料中缺乏铜时，鱼体组织内铁含量降低。铜的功能尚包括辅助血色素形成及许多酵素系统如cytochrome coxidase, tyrosinase等作用，此外铜也为鱼体骨骼发育所必需，它在胶原质(collagen)合成过程中扮演重要角色。
 
 8、麦饭石中的镁元素对龙鱼的影响：约70％镁存在龙鱼的硬组织如骨骼中，可作为碳水化合物及蛋白质合成过程中酵素的催化剂，鱼体能通过鱼腮有效地从环境中吸收镁。镁缺乏会使龙鱼有痉挛现象发生，同时会表现为肾钙化，死亡率高、脊椎弯曲、肌肉纤维变性等。龙鱼在缺乏镁盐时，常发生食欲丧失，行动迟缓，肌肉弛松，及高死亡率等现象。
 
 9、麦饭石中的矿物质是维持龙鱼体内离子的代谢与渗透压调节的重要物质，是防止龙鱼出现肾脏衰竭的重要因素。　龙鱼为一种恒渗透压动物，有大区域的体表及鳃组织和外界环境接触，因生存水域盐分的不同，其渗透压的变化也不同。龙鱼为淡水鱼其体液对外界环境而言为高张溶液，（如海水鱼则为低张溶液），为维持体内渗透压的恒定，需有不同的渗透压调节作用，以维持水与盐分的平衡。参与渗透压调节的主要器官为鳃及肾脏，这两个器官需要由钠、钾、氯、钙、镁、磷及碳酸根等离子及三甲基胺氧化物(trimethylamine oxide)、尿素等代谢产物的变化来调节。

    一般水中的矿物质愈多时，对鱼类而言水的渗透压愈好。由于龙鱼的体液为高张溶液，可不断吸入水分，而盐类离子则会由体表组织不断扩散出去或由粪便尿液中排出，故需随时排出水分，且不时由食物或环境中补充盐类离子。龙鱼的脑下腺激素无抗利尿作用，水的排出不受限制，其肾脏丝球体的过滤作用高，肾小管及膀胱的离子再吸收作用强，可产生多量的稀释尿液；鳃组织则具特殊的主动吸收作用，可不断由环境中吸入溴、钠等离子，以维持血中离子浓度较环境为高。如果水中缺乏或没有龙鱼赖以生存的元素，则对龙鱼的生存会造成致

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