江南特色水产鳜鱼大多在冬季集中上市，夏季数量较少，市民很难吃到。记者昨从武汉市农业局获悉，眼下，鳜鱼已实现反季节养殖，今夏，更多的鳜鱼将“游”上市民餐桌。

　　据省农科院水产研究所所长林育敏介绍，通过在水面养殖一些水生蔬菜来降低水温，让鳜鱼生长速度减慢，保证其口味接近野生鳜鱼，所以，市民不必担心口感“打折”。